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一直以来，多肽功能与序列鉴定是多肽生理功能与食品保健研究热点之一，生物体内内源的多肽常常执行者重要的生理功能，如免疫活性肽、神经活性肽、其他活性肽。在应用领域，多肽作用也不可小觑，如细胞因子模拟肽、抗菌性活性肽、其它药用小肽等等。制备纯化动植物微生物体内内源的肽段以及对此进行序列测定是分析研究多肽的重要环节。我们公司目前拥有完整成熟的多肽研究技术，包括多肽分离纯化、多肽质谱测序。
从头测序：即de novo sequencing是一种基于串联质谱（MS/MS）谱图，不依赖于蛋白质数据库，直接解析肽段的氨基酸序列的分析手段。de novo sequencing的一项明显优势就是它可以同时分析数据库信息和全新的未知多肽。我们运用的PEAKS Studio软件目前已经成为工业界标准的自动De Novo sequencing解析软件，其速度、精度和易用性已经得到广泛赞誉。
同时，除了用de novo sequencing技术，我们配合使用另一个目前更主流的技术– 数据库搜索“database search”，该技术依赖于给定的蛋白质数据库信息来寻找目标多肽。
应用案例：
Yue-ming Hu, et al. Protective effect of antioxidant peptides from grass carp scale gelatin on the H2O2-mediated oxidative injured HepG2 cells. Food Chemistry. 2021 Nov 8;131539. 10.1016/j.foodchem.2021.131539.
Isolation and Characterization of Angiotensin Converting Enzyme Inhibitory Peptides from Peach Seed Hydrolysates: In Vivo Assessment of Antihypertensive Activity. J. Agric. Food Chem. Romy Vásquez et, al. （2019）67, 37, 10313-10320. https://doi.org/10.1021/acs.jafc.9b02213
Neurotrophic properties and the de novo peptide sequencing of edible bird’s nest extracts. Food Bioscience. Yew, M. Y., et al. (2019). 100466. doi:10.1016/j.fbio.2019.100466
